Il pasticcio di patate è una ricetta molto semplice da preparare, veloce e pratica perchè preparabile in anticipo. Presentata in tavola, avrete un piatto gustosissimo con la mozzarella, fusa, che filerà e renderà l’insieme ancora più goloso. Perfetta anche per bambini e per vegetariani, se però volete arricchire il piatto potrete aggiungere del prosciutto cotto […]

La conserva di prugne, uvetta e rum è davvero buonissima oltre che facile da preparare. Vi consiglio di utilizzarla non solo per farcire crepes, crostate e biscotti, ma anche da mescolare nello yogurt o con del gelato è una vera bontà! Ottima idea regalo per le ceste di Natale.

Le coccole alla marmellata, golosi biscotti con frolla  alla ricotta, ideali come fine pasto o una golosa merenda.

I tortini salati con crema di bresaola e fragole sono una originale ricetta, adatti ad un aperitivo sfizioso ma anche perfetti come antipasto per una cena raffinata. Le fragole vengono unite ad un affettato salutare e delicato come la bresaola, mentre  la ricotta e lamelle di mandorle tostate armonizzano il tutto. Questi sfiziosi tortini che si preparano in un lampo […]

Un classico della tradizione napoletana i taralli sugna e pepe  (o ‘nzogna e pepe) sono dei biscotti salati che potete sgranocchiare accompagnata da un’ottima birra per un aperitivo gustoso e saporito. Per la Farina abbiamo utilizzato è la Semola macinata a Pietra di grano duro di Etrusca che abbiamo avuto la possibilità di provare grazie alla […]

Il risotto robiola e melagrano è un perfetto primo piatto facile da realizzare ideale da preparare per le festività natalizie o per la sera di capodanno.

Le melanzane a filetti veloci vi consiglio di prepararle in quantità quando dal vostro fruttivendolo trovate delle belle melanzane sode; potete metterle nei barattoli di vetro e sterilizzarli per avere in dispensa una conserva pronta da servire come antipasto quando avete ospiti a casa e farete un figurone!!

Le tagliatelle funghi porcini e piselli sono un piatto tipico da preparare in questo periodo, facile da preparare con un successo assicurato. Perfetto  in ogni occasione da un pranzo informale che nei giorni di festa.

Questa mia ricetta di Involtini di triglia su letto di polenta, l’ho vista fare in TV, tanto tempo fa, scritta come al solito su un foglietto che ho trovato per caso l’altro ieri, giornata fredda e grigia, ottima per fare la polenta, allora mi sono detta, perché non provare a farla tutta come da ricetta?? […]

Una marmellata di arance  da preparare assolutamente, non solo per il favoloso sapore, ma anche per il bellissimo color ambra. E’ un procedimento un po’ lungo, ma credetemi, ne vale la pena attendere.  

Gateau di patate è un piatto unico della tradizione parteneopea a base di patate chiamata anche pizza di patate, un piatto unico molto saporito e buonissimo che abbiamo farcito con il radicchio, il prosciutto cotto e formaggio.   In questa ricetta abbiamo utilizzato l‘insaporitore di patate Ariosto,  che ha reso questo gateau ancora più buono. Ricetta […]

La vellutata di patate e porri, un ottimo piatto da preparare per cena, facile e veloce da preparare vi riscalderà al primo cucchiaio.

Una rivisitazione della classica Quiche Lorraine ma con asparagi e crescenza e soprattutto gluten free. ideale da preparare per gite fuori porta o per una cena buffet. Conquisterà tutti anche per chi non è abituato a mangiare alimenti senza glutine. Nella preparazione c’è anche il procedimento per realizzare la pasta brisee gluten free di Luca […]

Buono in tutte le salse, il polpo è uno dei cibi che riesce ad essere valorizzato con poco. Assaggiatelo arrostito, accompagnato con una soffice e dolce crema di piselli.

Il curry fai da te è una preparazione meravigliosa: facile da preparare, profumatissima ottima per insaporire molte pietanze e possibile regalo fai da te per compleanni o per Natale.

Il plumcake 7 vasetti con mandorle, sugo di pomodorini secchi e ricotta (in forno tradizionale e in microonde) è super facile e veloce da preparare ma, soprattutto, è golosissimo. Perfetto per cene in famiglia da servire come secondo o come piatto unico, va benissimo anche in occasione di buffet con amici e parenti, gite fuori […]