Questi cestini di pane al tartufo con crema di asparagi e uova sono una vera golosità. Gli ingredienti utilizzati si sposano tra loro e si completano andando ad esaltarsi l’uno con l’altro in perfetta armonia. La preparazione di questi piccoli scrigni di bontà non è affatto complicata ma il risultato è decisamente sopra ogni aspettativa. […]

I piselli in umido un contorno gustoso, ideale sia durante la stagione estiva con i piselli freschi sia nella stagione invernale utilizzando i piselli surgelati o quelli che si acquistano nel barattoli. I piselli in umido sono facili e veloci da realizzare, adatti anche ad essere scaldati il giorno dopo.

Questi deliziosi crostini sono semplicissimi da realizzare, hanno un sapore delicato che conquisterà tutti! Si possono creare tre varianti,  solo con crema di olive,  con i cannellini profumati al rosmarino, oppure mettendo entrambe le creme insieme.

Le penne con il tonno sono una ricetta facile nella realizzazione  che si può preparare in ogni periodo dell’anno. Un piatto che si prepara in poco tempo ideale da preparare con ospiti  dell’ultimo minuto e si riesce con pochissimi ingredienti  a portare in tavola una classica ricetta mediterranea sana e gustosa.

Le melanzane in carrozza  sono un antipasto  o contorno molto facile da realizzare reso ancora più sfizioso dal cuore filante della mozzarella.

Una ricetta dello storico gastronomo Pellegrino Artusi, i biscotti della salute perfetti per la colazione, una ricetta antica che è presente nella prima edizione de  La Scienza in cucina del 1891 . Pellegrino Artusi dice di questa ricetta ” State allegri, dunque, ché con questi biscotti non morirete mai o camperete gli anni di Mathusalem. Infatti io, che […]

Il baccalà mantecato è un ottima ricetta da servire come antipasto, anche per le giornate di festa; in Veneto si usa molto per le cene di fine anno e per il pranzo di Pasqua, è un piatto impegnativo nella fase di preparazione, ma che vi darà ottime soddisfazioni; veramente molto saporito, ideale da mangiare con […]

Ospiti dell’ultimo minuto o un break sfizioso, la ricetta che vi proponiamo è un antipasto non è facile ma facilissimo che possono realizzare anche i non esperti in cucina. Ricetta realizzata in collaborazione con Ariosto