Riso e patate o come la chiamava il mio papà “Ris e Patan”, un piatto della tradizione napoletana della cucina povera, molto saporita e adatta da preparare nei periodi invernali. La mia ricetta è una rivisitazione del classico piatto campano rendendolo ancora più buono.

Il risotto melanzane e curry è una ricetta facile e veloce e molto saporita: le melanzane donano piccantezza, il curry conferisce un sapore esotico e i pinoli la croccantezza giusta, ideale per realizzare un piatto sfizioso e diverso dal solito.

Sacher finta in microonde: una golosità pronta in 10 minuti, buonissima, cioccolatosa, piace sempre a tutti, grandi e bambini. Potete farcirla con marmellata di arance o la classica confettura di albicocche, in ogni caso è un dolce davvero irresistibile e perfetto per quando si ha poco tempo.

Avete presente questi biscotti, cioccolato e riso soffiato, che troviamo al supermercato?? io ho pensato bene di farli da me, ebbene sì… successone, fidatevi, sono molto facili e veloci da fare, provate a farli anche voi e non li comprerete più!!

L’arrosto con lonza, speck, provola e mele è buonissimo, facile e veloce e preparabile in anticipo. Ottimo in occasione di ospiti a cena e per le festività.

I rotolini di bresaola con le fragole, un fresco antipasto perfetto per le giornate estive, leggero e con tanto gusto.

Siete di corsa ma non volete rinunciare al piacere di un dolce per Pasqua preparato con le vostre mani? Allora provate questa colomba furbissima al limoncello, è facile e veloce da preparare e golosa seppur non sia la colomba tradizionale. Farete bella figura con 20 minuti di lavoro!

Le frittelle di mele, preparate in questo modo, restano leggerissime, per nulla unte e golosissime. Perfette in ogni momento della giornata e adatte ai bambini.

Oggi Foodici vi propone la ricetta classica nell’impasto del Casatiello napoletano ma che al suo interno è stato farcito con ciauscolo  e caciotta marchigiana. Il Casatiello è una tipica torta rustica napoletana che si prepara durante le feste pasquali.

Questi deliziosi crostini sono semplicissimi da realizzare, hanno un sapore delicato che conquisterà tutti! Si possono creare tre varianti,  solo con crema di olive,  con i cannellini profumati al rosmarino, oppure mettendo entrambe le creme insieme.

Ideale per portare a lavoro, da presentare come antipasto o portare ad un pic-nic, il plumcake salato di patate con mozzarella e prosciutto cotto, è una ricetta facile e veloce da realizzare. La sofficità della patata nell’impasto con la golosità del ripieno super filante della mozzarella conquisterà tutti.

Spesso il petto di pollo cotto alla piastra o in padella a lungo andare stanca, noi di Foodici vi proponiamo un gustosa alternativa per rendere il petto di pollo un piatto sfizioso.

Le patate trifolate all’acciuga sono molto facili da preparare, veloci, economiche ma, soprattutto, buonissime. Perfette per cene in famiglia ma anche se avete ospiti alla vostra tavola.

Un dolce perfetto per un fine pasto o un tè con gli ospiti, i Muffin a cuore con al centro un piccolo cuore morbido di marmellata all’arancia rossa sono un sfizio gustoso. Per realizzare questa ricetta abbiamo utilizzato la buonissima marmellata di arance rosse della Alicos, che abbiamo potuto gustare grazie alla collaborazione con l’E-commerce ItaliaAmicaMia. Per la […]

La fregolotta o sbrisolona salata, con parmigiano o pecorino e tante mandorle, è di una golosità incredibile. Perfetta anche nei buffet, happy hour, brunch, cene informali con amici. Potete prepararla sia nel forno tradizionale che in microonde. Ricetta preparabile in anticipo, si conserva perfettamente anche in freezer. Nella ricetta trovate anche il video con il […]

La conserva di prugne, uvetta e rum è davvero buonissima oltre che facile da preparare. Vi consiglio di utilizzarla non solo per farcire crepes, crostate e biscotti, ma anche da mescolare nello yogurt o con del gelato è una vera bontà! Ottima idea regalo per le ceste di Natale.