Una marmellata di arance da preparare assolutamente, non solo per il favoloso sapore, ma anche per il bellissimo color ambra. E’ un procedimento un po’ lungo, ma credetemi, ne vale la pena attendere.
Una ricetta che è nata per la rivisitazione del classico Ciambellone del Bar (qui trovate la ricetta) realizzata da Cris e max in cucina ed è stato amore a prima vista.
Così è nata l’idea di questa rivisitazione con le mele e noci, un ciambellone morbido realizzato con il Fornetto Versilia perfetto per iniziare la giornata accompagnato da un buon caffè o una tazza di latte.
La farina che abbiamo utilizzato è la Farina Premix “R” Sole Etrusco macinata a pietra lavica che abbiamo avuto la possibilità di provare grazie alla collaborazione con Cibo et Vino Shop.
Ciambellone del Bar con mele e noci
Alla prossima con una nuova ricetta!!
Crepes ricotta e spinaci, un primo squisitissimo che vi farà fare un bel figurone sia in famiglia che con i vostri ospiti! Una ricetta facile e sfiziosa da servire anche in occasione di ricorrenze importanti.
Crepes ricotta e spinaci
Avete poco tempo per preparare un antipasto e non volete accendere il forno, le focaccine cotte in padella sono l’ideale anche perché non dovrete aspettare i tempi di lievitazione dato che abbiamo utilizzato il lievito istantaneo.
Le nostre focaccine sono rese ancora più buone dalla farcitura della Scamorza di latte vaccino della Fattoria Lucciano fornito grazie alla collaborazione con Cibo et Vino Shop.
E’ tempo di zucca! Usiamola per preparare un gustosissimo risotto! Abbinata alla salsiccia, potremo servire un risotto dai sapori prettamente autunnali!
Risotto con zucca e salsiccia
Per conoscere il procedimento della ricetta cliccate quì
Gnocchetti senza patate più leggeri perché fatti solo con acqua e farina, ugualmente buoni e della stessa consistenza di quelli con le patate, semplici e veloci da preparare.
Gnocchetti senza patate
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Alla prossima con una nuova ricetta!!!
Avete mai pensato di fare un dolce con la Mozzarella di Bufala Dop? Noi si e abbiamo preparato la Bufala Cake, una cheesecake dolce perfetta in ogni occasione dal fine pasto ad una cena con amici ma anche per feste di compleanno.
Per questa ricetta abbiamo avuto l’opportunità di utilizzare come base per la ricetta, la Mozzarella di Bufala DOP prodotta dal Caseificio Franzese, certificata e riconosciuta dal Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOP
Ricetta in collaborazione con il Caseificio Franzese
Un risotto ricco di grassi buoni e un’esplosione di sapore. Dopo il primo cucchiaio è impossibile resistere alla sua bontà. Provare per credere!
La zucca con mele e patate un contorno che conquisterà tutta la famiglia, il dolciastro della zucca si sposa bene con l’acidulo della mela.
La zucca con mele e patate si può anche trasformare in una sfiziosa frittata se ne avanza, cosa assai improbabile!
Una nuova collaborazione in casa Foodici, sono arrivati una carico di latticini dal Caseificio Franzese, produttori di Mozzarella di Bufala Campana DOP. 
L’azienda con 30 anni di esperienza ha sempre dato molta importanza a tutte le fasi di lavorazione, al benessere degli animali con particolare attenzione alla loro salute con test specifici per garantire al consumatore finale non solo un prodotto di Qualità certificato ma, anche riconosciuto dal Consorzio Mozzarella di Bufala Campania DOP.
A settembre sono stati presenti con il loro prodotti nella famosissimo evento Pizza Village dove hanno presentato la loro Mozzarella di Bufala senza lattosio ricevendo plausi da tutti gli esperti del settore.
La bontà e la qualità della Mozzarella di Bufala DOP del Caseificio Franzese non è passata inosservata neanche a Valentino Libro, il Campione Mondiale del Pizzaiuolo 2014 – Trofeo Caputo, che ha scelto i loro prodotti per realizzare le sue Pizze.
A casa Foodici sono arrivati tantissimi prodotti, dalla Mozzarella di Bufala Dop al Caciocavallo… che dire siamo stati molto tentati, appena arrivato al pacco, di affettare una po’ di pane e mangiare tutto ma, abbiamo pensato anche a 
voi e ci siamo messi all’opera per realizzare delle ricette con questi ottimi prodotti.
Per gli amici campani e in particolar modo per quelli in provincia di Caserta il loro punto vendita si trova a San Marcellino in Via Europa, 228 ma non preoccupatevi il Caseificio spedisce in tutta Italia.
Le zucchine trifolate sono un gustosissimo contorno che si prepara in un batter d’occhio! Per cui se si va di fretta, questa è una ricetta da tenere assolutamente presente!
Zucchine trifolate
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Alla prossima con una nuova ricetta!!!
Il carrè di coniglio agli aromi, un secondo piatto gustoso, di facile realizzazione e adatto per tutta la famiglia, per la magrezza della carne.
La carne di coniglio è particolarmente indicata per i bambini e le persone anziane per la sua facile digeribilità.
Un classico dolce perfetto in ogni occasione, dalla colazione al fine pasto, sano e naturale perfetto per la merenda dei vostri piccoli. Perché ad una fetta di ciambellone nessuno dice mai di no!!
— Cliccate sulla foto sotto al titolo per prendere visione della ricetta —
CIAMBELLONE ALLA RICOTTA
TORTA ALLE ARANCE E CIOCCOLATO NEL FRULLATORE
CIAMBELLONE DEL BAR
TORTA CON CAROTE E PISTACCHIO
CIAMBELLA AL CAFFE’
CIAMBELLONE DEL BAR AL CIOCCOLATA
TORTA BICOLORE
CIAMBELLA ALLA STRACCIATELLA
CHRISTMAS BUNDT CAKE
TORTA CIOCCOLATA LIGHT SENZA UOVA
CIAMBELLA AL LIMONE
CIAMBELLA CON MELA GRATTUGIATA
CIAMBELLONE ALL’ACQUA CON COULIS DI FRAGOLE
TORTA ALLE PESCHE
CIAMBELLONE VARIEGATO ALLE FRAGOLE
Ecco una semplicissima ricetta per realizzare dei frollini al burro davvero deliziosi, ottimi da degustare in accompagnamento ad una tazza di tè o caffè!
Frollini al burro
Per conoscere il procedimento della ricetta cliccate quì
Spesso non ci sono idee per cucinarli, i cavoletti di bruxelles hanno un sapore particolare, abbinati alla senape sono la fine del mondo.
Il ciambellone del bar al cioccolato, cotto nel Fornetto Versilia, sofficissimo e golosissimo, una vera delizia per il palato.
Il ciambellone del bar è perfetto per la prima colazione o per una golosa merenda, servito con una tazza fumante di cioccolata calda.
Ciambellone del bar al cioccolato
Per conoscere il procedimento cliccate Qui
Alla prossima con una nuova ricetta.
Una ricetta dello storico gastronomo Pellegrino Artusi, i biscotti della salute perfetti per la colazione, una ricetta antica che è presente nella prima edizione de La Scienza in cucina del 1891 .
Pellegrino Artusi dice di questa ricetta ” State allegri, dunque, ché con questi biscotti non morirete mai o camperete gli anni di Mathusalem. Infatti io, che ne mangio spesso, se qualche indiscreto, vedendomi arzillo più che non comporterebbe la mia grave età mi dimanda quanti anni ho, rispondo che ho gli anni di Mathusalem, figliuolo di Enoch.”
Biscotti della salute di Pellegrino Artusi
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Buon Appetito!!
Un dolce che ha origini tedesche o perlomeno noi l’abbiamo mangiato solo lì, la frittata dolce alle prugne è perfetta per una merenda dolce o un brunch domenicale.
Le uova che abbiamo utilizzato sono biologiche della Fattoria Cupidi che sono in vendita nello shop Cibo et Vino Shop.
Frittata dolce alle prugne
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Buon Appetito!!
