Filetti di merluzzo con patate e crema di piselli

Oggi ho realizzato per voi una ricettina light e gustosa: filetti di merluzzo serviti su letto di patate e accompagnati da una crema di piselli, un secondo piatto sfizioso perfetto per grandi e piccini.

I prodotti che ho utilizzato per realizzare questa ricetta li ho acquistati su bofrost*. I suoi prodotti surgelati non sono nuovi nella mia vita, ma erano anni che non avevo l’occasione di prepararli. Ricordo che quando abitavo in Germania mia mamma spesso ordinava i prodotti dal suo catalogo e mi piaceva mettermi alla finestra ad aspettare il furgoncino quando si avvicinava il momento della consegna. Da allora non mi è più capitato di acquistare dei prodotti su bofrost*, ma questa collaborazione è stata la ragione per riprendere questa buona abitudine.

Perché mi sono trovata bene con bofrost*? Per i seguenti motivi:

  • si può ordinare comodamente online, oltre che dal catalogo

  • il rapporto qualità-prezzo è davvero ottimo

  • la sezione Ricette del sito offre utili suggerimenti e spunti per le cenette e pranzi

Nel catalogo online oltre a tante verdure e minestroni, ho trovato una vasta gamma di prodotti, tra cui pesce, pizze, gelati e piatti pronti. Questo mi ha piacevolmente colpita, così come la possibilità di pagare immediatamente online oppure alla consegna.

Il servizio di spedizione è gratuito sopra i 25 euro di spesa, ma ciò che ho gradito di più è che al momento dell’ordine mi sia stato chiesto di scegliere il giorno e l’ora della consegna.

Una nota di merito poi la devo fare anche al ragazzo addetto alla consegna, che è stato molto cortese e gentile.

La qualità che ho riscontrato nei prodotti che ho acquistato non ha nulla a che vedere con quelli del supermercato. Il pesce era stato surgelato alla perfezione, i piselli avevano lo stesso sapore di quelli freschi e le patate a fette erano di un buono!!!

Spesso quando si comprano prodotti surgelati nella grande distribuzione capita che abbiano sapori poco intensi, invece quando ho portato in tavola la ricetta, dopo averla fotografata per il blog, mio marito è rimasto stupito per il gusto: non pensava che un piatto a base di prodotti surgelati potesse essere tanto appetitoso.

Di questa esperienza come avrete capito non posso che parlarne positivamente anzi… Informo ufficialmente bofrost* che ha guadagnato una nuova cliente!!!

Ora bando alle chiacchiere: vi illustro la ricetta che ho preparato con i prodotti bofrost* che hanno conquistato anche il palato del marito.

Ingredienti per 4 persone

Per il merluzzo:

600 g di filetti di merluzzo bofrost*

q.b. olio evo

un pizzico di sale

q.b. salvia

½ bicchiere vino bianco

Per le patate:

500 g patate a fette bofrost*

q.b. sale

Per la crema di piselli:

200 g di piselli bofrost*

2 cucchiai di ricotta

q.b. sale

un cucchiaino d’olio evo

q.b. pepe rosa

2 foglie di menta

Procedimento

Per le patate:

Per la realizzazione del merluzzo su letto di patate e crema di piselli ho iniziato nel cucinare le patate.

Prendete una teglia da forno, rivestitela con la carta forno e disponete le patate ancora surgelate su tutta la superficie avendo cura di non sovrapporle. Salate a piacere.

Mettete in forno le patate a 190° forno ventilato per 15 minuti.

Per il merluzzo:

Intanto che le patate cuociono in forno prendete una padella grande antiaderente, disponetela sul fuoco a modalità dolce e fate scaldare l’olio evo.

Quando l’olio si sarà scaldato adagiate delicatamente i filetti di merluzzo, che avrete precedentemente scongelato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco, salate a piacere e aggiungete le erbe aromatiche che più vi piacciono. Per questa ricetta ho utilizzato la salvia. Fate cuocere per 7 minuti.

Per la crema di piselli:

Fate cuocere i piselli in una pentola piena di acqua bollente salata, senza scongelarli, e fateli cuocere per 8 minuti.

Quando saranno cotti, scolateli e fateli raffreddare.

Aggiungete 1 cucchiaio di olio evo, la menta sminuzzata e 2 cucchiai di ricotta, frullate il tutto fino a creare una crema. Aggiustate di sale nel caso.

Prendete un piatto disponete le patate sul fondo, adagiate sopra il merluzzo e accompagnate il tutto con la crema di piselli con alcuni grani di pepe rosa.

Buon Appetito!!

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Raccolta Antipasti per le Feste

Tantissime idee per gli antipasti da preparare durante le Feste.

— Cliccate sulla foto sotto al titolo per prendere visione della ricetta —

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ALBERO DI NATALE SALATO FACILISSIMO

Albero di Natale salato facilissimo

ALBERELLI DI STELLE

CANNOLI DI PASTA SFOGLIA

INSALATA RUSSA

PACCHERI FINGER FOOD

MOUSE DI TROTA SALMONATA

Mousse di trota salmonata

CANNOLI SALATI RIPIENI

Cannoli salati ripieni

BACCALA’ MANTECATO

Baccalà mantecato

CESTINI DI PANE AL TARTUFO CON CREMA DI ASPARAGI E UOVA

Cestini di pane al tartufo con crema di asparagi e uova

UOVA CON RUCOLA

Uova con la rucola

CARCIOFI FRITTI

CREMINI FRITTI ASCOLANI

MARGHERITE DI TRAMEZZINO

Margherite di tramezzino

INSALATA DI PIOVRA

Insalata di piovra in pentola a pressione

TORTINO DI PATATE CON SEPPIE

BAULETTI DI PASTA SFOGLIA

Bauletti di sfoglia alle olive

CANNOLI DI CECI RIPIENI

PASTA CHOUX PER ECLAIRS E BIGNE

Pasta choux per eclairs e bigne

VOL AU VENT DI POLENTA

Vol au vent di polenta

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Raccolta Ciambelloni e Torte

Un classico dolce perfetto in ogni occasione, dalla colazione al fine pasto, sano e naturale perfetto per la merenda dei vostri piccoli. Perché ad una fetta di ciambellone nessuno dice mai di no!!

— Cliccate sulla foto sotto al titolo per prendere visione della ricetta —

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CIAMBELLONE ALLA RICOTTA

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TORTA ALLE ARANCE E CIOCCOLATO NEL FRULLATORE

Torta alle arance e cioccolato nel frullatore

CIAMBELLONE DEL BAR

Ciambellone del bar

 

TORTA CON CAROTE E PISTACCHIO

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CIAMBELLA AL CAFFE’

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CIAMBELLONE DEL BAR AL CIOCCOLATA

ciambellone del bar al cioccolato

TORTA BICOLORE

CIAMBELLA ALLA STRACCIATELLA

Ciambella stracciatella

CHRISTMAS BUNDT CAKE

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TORTA CIOCCOLATA LIGHT SENZA UOVA

Torta al cioccolato senza uova

CIAMBELLA AL LIMONE

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CIAMBELLA CON MELA GRATTUGIATA

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CIAMBELLONE ALL’ACQUA CON COULIS DI FRAGOLE

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TORTA ALLE PESCHE

torta alle pesche

CIAMBELLONE VARIEGATO ALLE FRAGOLE

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Raccolta Antipasti per Ferragosto (3)

Menù di Ferragosto

Indecisi sul menù di Ferragosto, Foodici vi propone una raccolta di ricette dagli antipasti ai piatti unici facili, veloci e super collaudate!!

— Cliccate sulla foto sotto al titolo per prendere visione della ricetta —

raccolta antipastiper ferragosto

ANTIPASTI

 

MUFFIN DI FRITTATA E CAPONATA

Muffin di frittata con caponata

CARCIOFI FRITTI

CARCIOFI-FRITTI-QUADRATA

CREMINI ASCOLANI

CREMINO-CREMA-ASCOLANA-QUADRATA

BAULETTI DI SFOGLIA ALLE OLIVE

Bauletti di sfoglia alle olive

TORTE  SALATE/ FOCACCE / PLUMCAKE SALATI

 

TORTA SALATA RADICCHIO, PANCETTA TIROLESE E FORMAGGI

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PLUMCAKE 7 VASETTI CON MANDORLE, SUGO POMODORINI SECCHI E RICOTTA

Plumcake 7 vasetti con mandorle, sugo di pomodorini secchi e ricotta (in forno tradizionale e in microonde)

TORTA SALATA CAROTE E PISELLI

Torta salata con carote e piselli

STRUDEL SALATO RICOTTA ALLA CACIOTTA AFFUMICATA

Strudel salato alla ricotta e caciotta affumicata

TRECCIA DI PANE SALSICCIA E RUCOLA

Treccia di pane con salsiccia e rucola

FOCACCIA DI PATATE

Focaccia di patate

PRIMI PIATTI CALDI

 

CROSTATA DI TAGLIATELLE AL PESTO DI BASILICO E STRACCHINO

Crostata di tagliatelle al pesto di basilico e stracchino

SPAGHETTI AL SAPORE DI MARE

SPAGHETTI-SCOGLIO-CASA-BURATTI-quadra-02

RISO ALLO ZAFFERANO SURIMI E CANNELLINI

Riso allo zafferano con surimi e cannellini

LASAGNA AL PESTO E GRANELLA DI PISTACCHI

LASAGNA STRACCHINO MOZZARELLA PESTO GRANELLA PISTACCHI-QUADR-01

LASAGNA AL RAGU’, SPINACI E STRACCHINO

Lasagne al ragu, spinaci e stracchino

PRIMI PIATTI FREDDI

 

COUS COUS VEGETARIANO AL SAPORE SICILIANO

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INSALATA DI RISO

Insalata di riso

INSALATA DI PASTA

Insalata di pasta

INSALATA DI RISO VENERE CON VERDURE E GAMBERETTI

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RISO FREDDO CON TONNO E MAIS ALLA MENTA

Riso freddo con tonno e mais alla menta

PIATTI UNICI

 

PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE

Parmigiana bianca di zucchine

PARMIGIANA CAROTE E STRACCHINO

Parmigiana di carote e stracchino

PARMIGIANA DI PATATE

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GATEAU DI PATATE

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GATEAU  RADICCHIO , PANCETTA E MOZZARELLA

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CONTORNI

 

ZUCCHINE PREZZEMOLATE

ZUCCHINE-PREZZEMOLO-quadra-02

FAGIOLINI ALLA MENTA

Fagiolini alla menta

CONTORNO DI MELANZANE SAPORITE

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SPINACI ALLE ACCIUGHE

Spinaci alle acciughe

BARCHETTE DI MELANZANE RIPIENE

barchette di melanzane ripiene

SECONDI

ARISTA DI MAIALE

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ALETTE DI POLLO CON CILIEGIE STUFATE

alette alle ciliegie

ARROSTO DI LONZA, SPECK PROVOLA E MELE

Arrosto con lonza, speck, provola e mele

MILLEFOGLIE DI LONZA E PATATE

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VITELLO TONNATO SENZA MAIONESE

Vitello tonnato senza maionese

DOLCI

 

TIRAMISU’ ALLA BIRRA

tiramisù alla birra

CREMA FREDDA AL CAFFE’ E NUTELLA

crema fredda al caffè e nutella

CREMA FREDDA PANNA E NUTELLA

crema fredda alla panna e nutella

CHEESECAKE VELOCISSIMA CON WAFER, RICOTA E NUTELLA

Cheesecake velocissima con wafer, ricotta e Nutella

DOLCE FREDDO CON PESCHE SCIROPPATE E MASCARPONE

dolce freddo con mascarpone e pesche sciroppate

Raccolta Antipasti per Ferragosto (2)

Raccolta primi piatti per Ferragosto

Indecisi sul menù di Ferragosto, Foodici vi propone una raccolta primi facili, veloci e super collaudatI!!

— Cliccate sulla foto sotto al titolo per prendere visione della ricetta —

raccolta antipastiper ferragosto (2)

SPAGHETTI AL SAPORE DI MARE

SPAGHETTI-SCOGLIO-CASA-BURATTI-quadra-03

INSALATA DI RISO

Insalata di riso

RISO ALLO ZAFFERANO CON SURIMI E CANNELLINI

Riso allo zafferano con surimi e cannellini

LASAGNA AL PESTO CON GRANELLINI DI PISTACCHI

LASAGNA STRACCHINO MOZZARELLA PESTO GRANELLA PISTACCHI-QUADR-01

INSALATA DI RISO VENERE

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PASTA ALLA SORRENTINA LIGHT E GLUTEN FREE

sorrentina light

PASTA AL FORNO CON RAGU’ DI CARNE

Pasta al forno con ragu di carne

STROZZAPRETI ALLA PETRONIANA

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LASAGNE CON BESCIAMELLA E RAGU’ VEGETARIANI

Lasagne con besciamella e ragu vegetariani

PASTA LA FORNO ALLA PIZZAIOLA

Pasta al forno alla pizzaiola

PASTA AL FORNO CON POLPETTINE E CARNE

Pasta al forno con polpettine di carne

Raccolta Antipasti per Ferragosto

Raccolta Ricette Antipasti per Ferragosto

raccolta antipastiper ferragosto

Indecisi sul menù di Ferragosto, Foodici vi propone una raccolta antipasti facili, veloci e super collaudate!!

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PACCHERI FINGER FOOD

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MUFFIN DI FRITTATA E CAPONATA

Muffin di frittata con caponata

BARCHETTE DI MELANZANE RIPIENE

barchette di melanzane ripiene

MOUSSE DI TROTA SALMONATA

Mousse di trota salmonata

PATATE SCAVATE RIPIENE DI GORGONZOLA

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UOVA CON RUCOLA

Uova con la rucola

CARCIOFI FRITTI

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CROSTINI DELIZIOSI OLIVE E CANNELLINI

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FOCACCIA DI PATATE

Focaccia di patate

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BOCCONCINI DI SCAMORZA E PANCETTA

Bocconcini di scamorza e pancetta

POLPETTE DI PESCE 

polpettedi pesce

MARGHERITE DI TRAMEZZINO

Margherite di tramezzino

ROTOLINI DI BRESAOLA CON LE FRAGOLE

rotolini di bresaola con fragole

TORTINO DI PATATE CON SEPPIE

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TORTINO DI PATATE, PROSCIUTTO E ZUCCHINE

Tortino di patate, prosciutto e zucchine

INSALATA ESTIVA

insalata estiva

INSALATA DI PIOVRA IN PENTOLA

Insalata di piovra in pentola a pressione

MELANZANE IN CARROZZA

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CANNOLI DI CECI RIPIENI DI PATATE AL SESAMO

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INVOLTINI DI PEPERONI IN PADELLA

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Raccolta di ricette facili con ciliegie

Raccolta di ricette facili con ciliegie

Raccolta di ricette facili con ciliegie

Questa raccolta di ricette facili con ciliegie non è altro che un insieme di idee, dolci e salati, nelle quali le ciliegie sono le protagoniste. Abbiamo scelto solo ricette semplici e veloci da preparare. Per aprire e visualizzare le singole ricette non dovrete fare altro che cliccare sull’immagine che vi interessa e avrete così la possibilità di leggere l’intero procedimento per realizzare tante golosità adatte sia alla propria famiglia che a occasioni con ospiti seduti alla vostra tavola.

Beh, che aspettate? Leggete tutte le ricettine qui proposte e poi raccontateci la vostra preferita!

BICCHIERI DI YOGURT E CILIEGIE

bicchieri di yogurt e ciliegie

CIAMBELLONE ALLE CILIEGIE GLUTEN FREE SENZA LATTOSIO

cimbellone-ciliege-gluten-free-quadrata-01

CONFETTURA DI CILIEGIE

Confettura di ciliegie

FRAPPE’ ALLE CILIEGIE

frappè alle ciliegie

ALETTE DI POLLO CON CILIEGIE STUFATE

alette alle ciliegie

GELATO ALLE CILIEGIE SENZA UOVA NE’ GELATIERA

gelato alle ciliegie senza uova ne gelatiera

MATTONELLA GELATO YOGURT E CILIEGIE

Mattonella gelato yogurt e ciliegie

CRUMBLE CON COULIS DI CILIEGIE

crumble con coulis di ciliegie

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COOKIES LIGHT BANANA, CILIEGIE E AVENA

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Ricette salate guardando gli Europei

Ricette salate guardando gli Europei

Ricette salate guardando gli Europei

Tante ricette salate guardando gli Europei di calcio… con gusto, sul divano e magari con qualche birra!!! Qui manca un solo un ingrediente che, però, vi consigliamo: tanti amici con i quali tifare e divertirsi!

Cliccate sulla foto e vedrete l’intera ricetta

BISCOTTI SALATI AL PEPERONCINO

Biscotti salati al peperoncino

CROSTINI ALLA PIZZA CON ESUBERO

Crostini alla pizza con esubero

BRUSCHETTE DI PATATE

bruschetta-patate-gorgonzola-noci-patate-QUADRATA

TORTILLA SPAGNOLA DI PATATE

Tortilla spagnola di patate

FOCACCIA DI PATATE

Focaccia di patate

TRECCIA DI PANE CON SALSICCIA E RUCOLA

Treccia di pane con salsiccia e rucola
CROSTINI ALLE ERBETTE

Crostini alle erbette con esubero di lievito madre

MUFFIN DI FRITTATA PATATE E BROCCOLI

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CHIPS DI PATATE ALL’AGLIO E ROSMARINO

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ROTOLINI DI BRESAOLA CON LE FRAGOLE

rotolini di bresaola con fragole

SFOGLIATINE DI PATATE

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BRUSCHETTE CON ZUCCHINE A JULIENNE

Bruschette con zucchine a julienne

ROSELLINE DI MORTADELLA E FONTINA

Roselline di mortadella e fontina

CANNOLI SALATI RIPIENI

Cannoli salati ripieni

TORTA SALTA RADICCHIO E PANCETTA

torta-salata-radicchio-salsiccia-QUADRATA

CRESCENTINE E PANCETTA

Crescentine e pancetta

CIAMBELLA VELOCISSIMA CON MOZZARELLA E WURSTEL

Ciambella velocissima con mozzarella e wurstel

STUZZICHINI DI CHAMPIGNON E PEPERONE

Stuzzichini di champignon e peperone

FREGOLOTTA O SBRISOLONA SALATA

Fregolotta o sbrisolona salata

WAFEL SALATI PREZZEMOLO E POMODORINI SECCHI

Wafel salati prezzemolo e pomodori secchi

MARGHERITE DI TRAMEZZINO

Margherite di tramezzino

PANZEROTTI O CROCCHETTE SALENTINE

Panzerotti o crocchette salentine

CARCIOFI FRITTI

CARCIOFI-FRITTI-QUADRATA

CROCCHETTE DI RISO FACILI CON VERDURE

Crocchette di Riso Facili con Verdure
CREMA FRITTA  ALL’ASCOLANA

CREMINO-CREMA-ASCOLANA-QUADRATA

POLPETTE QUINOA E PATATE

polpette-quinoa-patate-piselli-QUADRATA

BAULETTI DI SFOGLIA ALLE OLIVE

Bauletti di sfoglia alle olive

CANNOLI DI CECI RIPIENI DI PATATE AL SESAMO

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POLPETTE VEGANE DI PATATE E CECI

polpette-ceci-e-patate-07quadrata

GNOCCO FRITTO

Gnocco fritto con esubero di pasta madre

 

Fragolandia

Fragolandia

Fragolandia

 

Fragolandia è una raccolta di ricette con fragole tutte facilissime, golosissime. e super collaudate… da quale iniziate???

— Cliccate sulla foto sotto al titolo per prendere visione della ricetta —

ARROSTO DI TACCHINO CON SALSA DI FRAGOLE E BALSAMICO

Arrosto di tacchino con salsa di fragole al balsamico

TORTINI SALATI CON CREMA DI BRESAOLA E FRAGOLE

TORTINI BRESAOLA E FRAGOLE 300x300

ROTOLINI DI BRESAOLA CON LE FRAGOLE

rotolini di bresaola con fragole

CROSTATA DI RICOTTA E FRAGOLE

Crostata di ricotta e fragole facile

TIRAMISU FINTO FACILISSIMO, LIGHT, SENZA UOVA

Tiramisù finto facilissimo, light, senza uova

CIAMBELLONE VARIEGATO ALLE FRAGOLE

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TIRAMISU ALLE FRAGOLE CON UOVA PASTORIZZATE

tiramisù alle fragole con uova pastorizzate 300x

CIAMBELLONE ALL’ACQUA CON COULIS DI FRAGOLE

CIAMBELLONE-GLUTEN-FREE-MARMELLATA-FRAGOLE-1000X1000-02

TIRAMISU ALLE FRAGOLE

Tiramisù alle fragole2

CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE

crostata morbida alle fragole

CHEESECAKE FREDDA ALLE FRAGOLE

MOUSSE ALLE FRAGOLE

mousse alle fragole

PANNA COTTA CON COULIS DI FRAGOLE

panna cotta con coulis di fragole

CHEESECAKE FRADDA ALLE FRAGOLE

cheesecake fredda alle fragole

CONFETTURA DI FRAGOLE

Confettura di fragole

CONFETTURA DI FRAGOLE E CIOCCOLATO FONDENTE

Confettura di fragole e cioccolato fondente

CONFETTURA DI FRAGOLE E COCCO

Confettura di fragole e cocco