Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola, che sono: la Farina, il cacao amaro in polvere e il lievito. In una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente, il cioccolato fondente sciolto precedentemente a bagno maria e lo zucchero amalgamando bene tutti gli ingredienti infine aggiungeteci l'uovo e mescolate di nuovo il tutto. Unite poi i due composti ottenuti in un unica terrina amalgamandoli bene insieme, se occorre potete aiutarvi con una frusta elettrica. Per gli stampi a cuore abbiamo utilizzato uno in silicone con al centro una piccola cavità a forma di cuore. Nel caso non lo avete per creare la cavità per inserire la marmellata avete due opzioni: la prima realizzarla a cottura ultimata con un buca e svuota muffin, la seconda cuocerli con una noce di marmellata sopra al composto. Per la cottura vi diamo due opzioni, la prima con il fornetto elettrico preriscaldato a 170° C cottura ventilata per 15 minuti, la seconda cottura nel forno elettrico 20 minuti a 180° C ventilato. Per sicurezza prima di sfornarli fate la prova dello stecchino per controllare la cottura. Sfornati fateli raffreddare e inserite nella cavità, nel caso non lo avete già fatto, la marmellata di arance rosse.