Se non avete mai assaggiato il chutney alle prugne dovete per forza prepararlo: da abbinare ai formaggi è un sogno ma anche, durante la stagione fredda, accompagnarlo alla polenta abbrustolita è davvero meraviglioso. Prepararlo è davvero facile, il risultato sarà al di sopra delle vostre aspettative. Ottima idea anche come regalo per Natale e compleanni.
Chutney alle prugne
Ingredienti
- 800 g di prugne
- 150 g di albicocche secche fatte rinvenire nel vino bianco
- 2 mele
- 1 cipolla rossa
- 20 g di zenzero candito (se vi piace)
- 30 g di uvetta ammollata
- 100 g di zucchero di canna
- 1 rametto di rosmarino tritato
- 1 bicchierino di gin
Note
Chutney alle prugne
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Alla prossima con una nuova ricetta!!!