La ciambella salata di zucca nel frullatore è un goloso secondo piatto, o un piatto unico, o una focacciona da accompagnare a salumi e formaggi. Ricetta molto facile, veloce e si può preparare sia nel forno tradizionale che nel fornetto Versilia.
Ciambella salata di zucca nel frullatore
Ingredienti
- 300 g di zucca cotta in forno (o lessata e ben scolata)
- 250 g di Farina 00
- 3 uova medie
- 40 g di latte
- 1 yogurt bianco
- 100 g di parmigiano grattugiato (io ho utilizzato 50 g di parmigiano e 50 g di pecorino)
- 80 g di wurstel
- q.b. sale, pepe, noce moscata
- ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate