Un ciambellone primaverile super soffice al sapore di fragola, ricetta facilissima, ideale da mangiare in qualsiasi momento della giornata. Ricetta senza burro.
Ciambellone variegato alle fragole
Ingredienti
- 3 uova
- 300 g farina 00
- 12 fragole
- 60 ml olio evo
- 125 ml latte
- 100 zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- q.b. buccia di limone non trattato
- q.b. di granella di zucchero
Istruzioni
- Mettete in una ciotola grande le uova, lo zucchero e montatele fino a farle diventare spumose poi aggiungeteci il latte e olio evo. Setacciate la farina, il lievito per dolci e uniteli al composto insieme ad una spolverata di buccia di limone grattugiata. Ora per la variegatura lavate, pulite bene le fragole e frullatele in un mixer fino a farle diventare una purea. Imburrate lo stampo per il ciambellone e versateci metà del composto fatto con le uova. Il rimanete lo unite con la purea di fragole e lavoratelo un po' con il frullatore per far amalgamare il tutto. Versate l'impasto con le fragole nello stampo a filo creando l'effetto variegato. Completate il ciambellone con una spolverata di granelle di zucchero. Mettete in forno per circa 35 minuti a 180° fate nel caso la prova dello stecchino.