Le crescentine sono dei panini piccoli cotti in padella, molto morbidi e che cuocendo si gonfiano al loro interno, permettendo così un bel taglio netto che permette di farcirle solitamente con della pancetta battuta, oppure per i più golosi con del lardo di colonnata; ottimi da portare in spiaggia, oppure nelle solite gite fuori porta con le belle giornate, potete anche provarle farcite con della semplice insalatina e delle fette di prosciutto crudo.
Crescentine e pancetta | Non solo le torte di Anna
Ingredienti
Per le crescentine:
- 500 g di farina 0
- 12 g di lievito di birra
- 2 cucchiai di strutto
- 200 g di acqua
- q.b. sale
Per il pesto di pancetta:
- 200 g di pancetta arrotolata
- 2 rametti di rosmarino
- 2 spicchi di aglio
- 1 macinata di pepe
- q.b. sale
Note
Crescentine e pancetta
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Alla prossima con una nuova ricetta!!!