Un piatto che può essere preparato per una festa di compleanno, un buffet in piedi o un aperitivo, la torta rustica è molto versatile e puoi personalizzarla in base ai gusti e agli ingredienti che hai in casa.
La nostra ricetta della torta rustica con i formaggi, lo stracchino e il gorgonzola, unite ai broccoli verdi, sono l’ideale per chi ama i sapori decisi.
Torta rustica broccoli verdi e formaggi
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisee rettangolare
- 120 g stracchino
- 80 g gorgonzola
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 300 g broccoli verdi già cotte
- q.b. sale
- 2 uova
Istruzioni
- Foderare con una carta forno una pirofila da forno rettangolare e stendete la pasta sfoglia o brisee bucherellandola con l'aiuto di una forchetta, aggiungete i broccoli verdi, già cotte in precedenza, lo stracchino e il gorgonzola tagliato a cubetti. Spolverizzate il tutto con del parmigiano, aggiungeteci le uova e salate a vostro piacere. Arrotolate i bordi della pasta brisée in eccesso a formare un cordoncino, spennellatelo con dell’uovo e, se vi piace, potete aggiungere del sesamo. Cuocete la torta salta in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Sfornatela e lasciatela intiepidire prima di gustarla.
Note
