Gli alberelli di stelle sono una ricetta facilissima da preparare durante le feste di Natale, possono anche essere utilizzati come segnaposto. Noi li abbiamo farciti col il salmone e robiola ma potete sbizzarrirvi con molteplici farciture.
Per realizzare questi alberelli di Natale bisogna avere in dotazione le formine di stelle di dimensione crescente o realizzandole con la carta forno
Tagliate le formine ricordandovi che per ogni alberello dovrete tagliare una coppia stelle della stessa dimensione, dato che dovrete farcirle e poi chiuderle.
In una ciotolina lavorate la robiola con il salmone tagliato finemente.
Farcite la metà delle stelle tagliate,bagnate leggermente i bordi con dell'albume e chiudete con l'altra metà corrispondente.
Mettete e stelle su di una teglia foderata con della carta da forno.
Cuocete a forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o finchè non saranno dorate.
Quando saranno cotte fatele raffreddare e in ultimo infilzatele in uno spiedino lungo partendo dalla stellina più piccolina.
Consiglio se vi avanza della sfoglia potete ritagliare delle piccole stelline da utilizzare per guarnire il piatto.
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