Un secondo piatto della tradizione italiana, l’Arista di maiale in pentola con purea di patate mette d’accordi tutti.
Perfetto da preparare per un classico pranzo o cena della domenica o nei giorni di festa.
Questa ricetta prevede la cottura dell’arista di maiale in pentola, il procedimento della cottura dell’arista è lungo, ma la sua resa è fantastica ..fidatevi!!
Le fette della vostra Arista risulteranno molto morbide, inoltre con il sughetto della carne sarà perfetto come condimento del vostro secondo piatto.
Per questo secondo piatto abbiamo scelto il contorno di purea di patate… un perfetto connubio che vi farà fare un figurone.
Arista di maiale in pentola con purea di patate
Ingredienti
Arista di maiale
- 1 kg Arista di maiale o lonza
- 6 spicchi d'aglio
- 1 costa di sedano
- 4 carote
- 1 litro brodo vegetale potete anche usare il granulare
- 3 cucchiai olio evo
- 6 rametti rosmarino
- q.b. sale e pepe
Purea di patate
- 1 kg patate
- 50 g burro
- 150 ml latte
- 60 g parmigiano grattugiato
- q.b. sale