Una ricetta ideale da preparare quando si hanno ospiti a pranzo o per un giorno di festa, i cannelloni di crepes sono ripieni di patate, pancetta e funghi, sono un piatto super goloso.
Cannelloni di crepes con patate, pancetta e funghi
Ingredienti
Per le crepes
- 320 g farina
- 4 uova
- 4 cucchiai olio
- 1 cucchiaino sale
- 660 ml latte
Ripieno
- 4 patate medie
- 100 g pancetta
- 80 g mozzarella
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- q.b. sale e noce moscata
Per la besciamella
- 500 g latte
- 50 g farina
- 50 g burro
- q.b. sale e noce moscata
Funghi
- 500 g funghi prataioli
- 2 spicchi d'aglio
- q.b. olio e sale
Note
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Alla prossima con una nuova ricetta!!!