Una carbonara di carote e piselli è quello che ci vuole quando si vuole mangiare di gusto ma restando un po’ più leggeri rispetto alla classica pasta alla carbonara. Perfetta per amici e parenti vegetariani.
Carbonara di carote e piselli
Ingredienti
- 320 g di pasta del formato che preferite
- 3 carote
- 150 g di piselli (freschi o surgelati)
- 1 cipolla media
- 3 cucchiai di olio evo
- 3 uova
- q.b. brodo vegetale
- q.b. brodo vegetale
- q.b. sale e pepe
Note
Carbonara di carote e piselli
Per conoscere il procedimento della ricetta cliccate qui
Alla prossima con una nuova ricetta!!!