Le crepes sono una preparazione di base che si presta a essere farcita con ripieni diversi, dolci o salati,
questa volta, ho fatto qualcosa di veloce, molto scenografico e pronto in una manciata di minuti, se fate come me,
preparando le crepes in quantità: le congelate, tirandole fuori 30 minuti prima di utilizzarle e
riuscirete ad avere sempre un “guscio” pronto per i ripieni più impensati, saporiti e scenografici,
provateci!!
Crepes con Melanzane, Funghi e Brie | Non solo le Torte di Anna
Ingredienti
- 12 crepes
- 2 melanzane grandi
- 1 cipolla
- 400 g funghi champignon o comunque coltivati
- 250 g brie
- q.b. sale, pepe, erbe aromatiche a piacere, olio extravergine di oliva
Note
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Alla prossima con una nuova ricetta!!!