La focaccia al formaggio e limone è stata una vera e, soprattutto, piacevolissima scoperta. Saporita, gustosa, perfetta per accompagnare salumi e formaggi ma anche da gustare da sola per uno spuntino goloso o in occasione di un picnic o di una gita fuori porta. L’abbinamento del formaggio con il limone è davvero una meraviglia, i due sapori si sposano divinamente specie se utilizzate un formaggio saporito e dal gusto deciso. Noi abbiamo scelto, per questa ricetta, il Nostrano Valsabbino, dell’omonimo caseificio e che ci siamo fatti inviare dallo store di VdG Market, azienda assai qualificata e affidabile che seleziona, promuove e diffonde prodotti di altissima qualità Made in Italy : si tratta di un formaggio a pasta compatta caratterizzato da una lunga stagionatura che va dai 12 fino ai 24 mesi. Il profumo e il sapore intensi donano alla focaccia un gusto unico, di cui vi innamorerete certamente.
Ricetta in collaborazione con VdG Market
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| Il cesto della spesa di VdG Market |
Focaccia al formaggio e limone
Ingredienti
- 500 g di pasta da pane
- 100 g di formaggio stagionato grattugiato (noi abbiamo utilizzato il Nostrano Valsabbino inviatoci dallo store di VdG Market)
- 1 limone non trattato: solo la scorza grattugiata
- 60 g di burro
- 2 uova (ottime quelle a pasta gialla)
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Per preparare la focaccia al formaggio e limone, incorporate innanzitutto alla pasta da pane le uova, 50 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, la scorza del limone, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e di pepe, quindi lavorate energicamente la pasta con le mani per circa 10 minuti in modo tale da ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Stendete la pasta, adagiatela in una tortiera unta con il burro rimasto e fatela cuocere nel forno già riscaldato a 220° per 30 minuti circa o, comunque, finchè la superficie sarà dorata.
- Servite in tavola la focaccia al formaggio e limone quando è ancora calda.
Note
Focaccia al formaggio e limone
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Buon Appetito!!
Mi incuriosisce molto il formaggio, non l’ho mai provato, dove si trova?
Il formaggio è eccezionale, anche mangiato così con del semplice pane! Lo puoi acquistare nello store di VdG Market, clicca sul link nella ricetta e potrai vedere i prodotti in vendita. Te li consigliamo, noi ne abbiamo già provati molti e la qualità è davvero altissima.
Grazie di essere passata di qui, ti aspettiamo alla prossima ricetta.
Grazie!