Gateau radicchio, prosciutto cotto e mozzarella

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Gateau di patate è un piatto unico della tradizione parteneopea a base di patate chiamata anche pizza di patate, un piatto unico molto saporito e buonissimo che abbiamo farcito con il radicchio, il prosciutto cotto e formaggio.

 

GATEAU-900X675-03In questa ricetta abbiamo utilizzato l‘insaporitore di patate Ariosto,  che ha reso questo gateau ancora più buono.

Ricetta in collaborazione con Ariosto

 

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Gateau radicchio, prosciutto cotto e formaggio
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 60 minuti ( 25 minuti per le patate e 35 minuti per cottura al forno)
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 60 minuti ( 25 minuti per le patate e 35 minuti per cottura al forno)
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Pelate e bollite le patate, nel frattempo che si cuociono tagliate, mondate il radicchio e cuocetele in padella con un filo d'olio finché non saranno appassite. Quando le patate saranno cotte schiacciate formando una purea e aggiungeteci il parmigiano, il burro e salate a piacere. Prendete una pirofila da forno, ungetela con del burro e una spolverata di pangrattato. Stendete il primo strato di patate e aggiungeteci sopra il prosciutto cotto, il radicchio cotto, parmigiano e la mozzarella a dadini. Coprite tutto con una parte della purea e ripetete aggiungendo gli stessi prodotti del primo strato. Coprite il tutto con la purea di patate per chiudere il gateau e concludete con una spolverata di pangrattato e insaporitore per patate ariosto. Mettete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Servitelo in tavola caldo o tiepido.
Recipe Notes

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Gateau con radicchio, prosciutto cotto e mozzarella

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Buon Appetito!!

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