Hamburger vegetariano una ricetta facile ed anche un modo per far mangiare le verdure a grandi e piccini in modo diverso e soprattutto gustoso.
Per questa ricetta abbiamo usato il Caciocavallo del Caseificio Franzese
Ricetta realizzata in collaborazione con Caseificio Franzese
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Porzioni |
porzioni
|
Ingredienti
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 2 carote
- 40 g Caciocavallo
- 2 spicchi d'aglio
- q.b. sale e olio evo
- q.b. pangrattato
- 1 uovo
- q.b. di parmigiano grattugiato
- q.b. timo e noce moscata
- 1 uovo
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Taglia la melanzana, e le zucchine a dadini e mettetele a cuocere in padella con un filo d'olio e aglio e salate a piacere. Pelate le carote e tagliatele a dadini e fatele bollire in una pentola d'acqua. Quando saranno cotte lasciate le verdure in uno scolapasta in modo tale da far rilasciare l’acqua in eccesso e fatele raffreddare. Mescolate le verdure, unite il caciocavallo tagliato a dadini, un uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di timo e noce moscata e aggiungete il pangrattato nella quantità sufficiente fino ad ottenere un composto abbastanza sodo. Salate e pepate. Formate con il composto gli hamburger con l'aiuto di un coppapasta, passateli nell'uovo e poi nel pangrattato. Potete cuocere gli hamburger in una padella calda, al forno o in una piastra antiaderente, cuoceteli in entrambi i lati e serviteli caldi.
Recipe Notes
Hamburger vegetariano
Alla prossima con una nuova ricetta!!
Condividi questa Ricetta
