INVOLTINO-PETTO-POLLO-PEPERONE-EVIDENZA

Involtini di pollo con peperoni e formaggio

Spesso il petto di pollo cotto alla piastra o in padella a lungo andare stanca, noi di Foodici vi proponiamo un gustosa alternativa per rendere il petto di pollo un piatto sfizioso.

INVOLTINO-PETTO-POLLO-PEPERONE-EVIDENZA

Involtini di pollo con peperoni e formaggio

Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti
  

  • 4 fettine petto di pollo sottili
  • 1 peperone rosso
  • 40 g di formaggio tipo Lerdamer, Asiago, latteria
  • q.b. olio evo, burro e sale
  • q.b. vino bianco per sfumare

Istruzioni
 

  • Per preparare gli involtini iniziate mettendo il peperone precedentemente lavato e asciugato in una teglia rivestita da carta forno e cuoceteli per circa 30 minuti a 200 C°. Spegnete il forno e lasciateli all'interno per circa 5 minuti. Un trucco per pulire il peperone, vi consigliamo di mettere i peperoni ancora caldi nei sacchetti per alimenti e strofinare la superficie, aspettare 10 minuti e poi pulirli della pelle, del picciolo e dei semi . Tagliateli a listarelle e conditeli con olio evo e sale. Prendete la fetta di petto di pollo e adagiateci sopra le strisce di peperone e al centro dei dadini di formaggio. Richiudeteli creando la forma dell'involtino e fermateli con lo stuzzicadenti.
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  • Cuoceteli in una pentola antiaderente con una noce di burro e fateli rosolare in entrambi i lati, sfumate con del vino bianco. Il piatto sarà pronto quando tutto il vino sarà sfumato. Salate a piacere.
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Note

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Involtino di petto di pollo con peperoni

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