Il pan d’epices, o pane speziato, è un dolce dalle origini antichissima precisamente della città di Gertwiller in Alsazia. Un profumo di spezie e di dolce si spargerà nell’aria, una vera coccola che tutti dovrebbero concedersi.
Perfetta per le colazioni, le merende nel periodo di Natale e anche un’ottima idea regalo. Questo dolce si conserva fino a dieci giorni se conservato nella carta alluminio.
Pain d'epices
Ingredienti
- 250 g di farina di segale
- 60 g di zucchero di canna
- 60 g di miele
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di polvere di zenzero
- 1 arancia la scorza grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 70 ml di latte di riso
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- ½ cucchiaino di pepe
- 1 bustina di lievito per dolci