Il pesto di sedano è una preparazione molto facile e veloce ma davvero golosa. Da sevire su crostini e pane tostato, per condire insalate di riso, di pasta o di cereali quali orzo e farro o, ancora, per profumare una minestra di verdure nel periodo invernale.
Pesto di sedano
Ingredienti
- 1 costa di sedano con le sue foglie
- 50 g di gherigli di noci o di pinoli
- ½ spicchio di aglio
- 1 manciata di prezzemolo fresco
- 80 g di parmigiano o di pecorino grattugiato (io utilizzo il pecorino perché più saporito ma va a gusti)
- q.b. olio evo
- q.b. sale e pepe (io non aggiungo mai sale, fate un assaggio prima)
Note
Pesto di sedano
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Alla prossima con una nuova ricetta!!!