Piada Lasagnata

Una finta lasagna realizzata con le Piadine integrali dell’azienda romagnola L’Angolo della Piada, gustose e molto sfiziose. Questa ricetta può essere servita come monoporzione per buffet o cene tra amici.

Stupirete tutti quando scopriranno che invece della sfoglia avete utilizzato delle piadine.

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Non è ma sembra un Lasagna
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavate, tagliate a dadini le melanzane e cuocetele in una padella con uno spicchio d'aglio e olio evo. Dopo che le melanzane saranno cotte aggiungeteci della polpa di pomodoro, salate a piacere e mescolate facendo amalgamare gli ingredienti e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti a fuoco dolce. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire le melanzane che vi serviranno per la farcitura della piada lasagnata. Scottate in una padella calde le piadine, 2 minuti per lato. Durante la cottura per evitare che si creino delle bolle, bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Con l'aiuto di un coppa pasta o se non lo avete potete utilizzare un bicchiere, create tanti dischi che vi serviranno per realizzare la vostra lasagna. Per la composizione della lasagna potete aiutarvi del coppa pasta che avete utilizzato per realizzare i dischi. Disponete il primo disco di piadine e versateci le melanzane a funghetto, del parmigiano grattugiato e la mozzarella; continuate così fino all'ultimo strato. Noi per ogni lasagna abbiamo utilizzato 5 dischi di piadina. Mettete a cuocere nel fornetto o forno preriscaldato per 15 minuti circa a 160° C con il fornetto elettrico e per il forno tradizionale 20 minuti a 180° C. Servite in tavola tiepido.
    LASAGNA-PIADINA-quandra-02
Recipe Notes

LASAGNA-PIADINA-quandra-01

Piada lasagnata

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