Rigatoni con fichi e speck

Una primo piatto sfizioso e particolare, Rigatoni con fichi e speck una ricetta facilissima e si realizza in pochissimo tempo. Ideale per quando si hanno ospiti inattesi.. rimarranno stupiti dalla delicatezza di questa ricetta e dal suo abbinamento dolce salato.

I Rigatoni che abbiamo utilizzato sono del pastificio campano Casa Buratti che ha reso questo piatto ancora più gustoso.

Ricetta in collaborazione con Casa Buratti

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Rigatoni con fichi e speck
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per realizzare questa ricetta mettete la pentola per l'acqua e intanto che aspettate iniziate a preparare il suo condimento. In una padella fate dorare la cipolla con un filo d'olio e un goccio d'acqua, quando sarà diventata trasparente aggiungete lo speck tagliato a dadini e dopo alcuni minuti aggiungeteci i fichi che avrete precedentemente sbucciati. Appena inizia a bollire l'acqua salatela a piacere, aggiungeteci la pasta e scolatela al dente. saltate la pasta con il sugo di speck e fichi e aggiungeteci un mestolo di acqua di cottura. Spegnete il fuoco e a piacere aggiungete il parmigiano grattugiato e la salvia. Servitela calda.
    PASTA FICHI SPECK SALVIA-PIN-01
Recipe Notes

PASTA FICHI SPECK SALVIA-QUADRA-02

Rigatoni con fichi e speck

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