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Torta di carote e pistacchio

Il Torta di carote e granella di pistacchio è una ricetta facile e veloce, molto soffice ideale per la prima colazione o fine pasto.

La granella di Pistacchio che abbiamo utilizzato è dell’azienda Valle dell’Etna.

Ricetta in collaborazione con Valle dell’Etna

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Ciambellone di carote e pistacchio

Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti

Ingredienti
  

  • 350 g carote
  • 3 uova
  • 250 g zucchero
  • 100 ml olio di semi
  • 250 g farina
  • 70 g Granella di pistacchio Noi Abbiamo utilizzato Valle dell'Etna
  • 1 bustina bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Istruzioni
 

  • Per realizzare la torta di carte e pistacchio pelate, lavate e tagliate a rondelle le carote. Fatele lessare in una pentola finché non saranno cotte, scolatele e create una purea di carote. Montate le uova con lo zucchero aggiungete olio, la vanillina e le carote. Infine aggiungete la farina setacciata con il lievito per dolci, la granella di pistacchio e mescolate il tutto. Versate il composto della torta in una teglia di circa 22 cm precedentemente imburrata e infarinata. Mettete a cuocere nel fornetto elettrico preriscaldato a 180° C per 20 minuti in un forno tradizionale 30 minuti Sfornate la torta e fatela intiepidire prima di sfornarla dalla teglia e servirla.
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Note

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Torta di carote e pistacchio

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