Le crepes sono una preparazione di base che si presta a essere farcita con ripieni diversi, dolci o salati, questa volta, ho fatto qualcosa di veloce, molto scenografico e pronto in una manciata di minuti, se fate come me, preparando le crepes in quantità: le congelate, tirandole fuori 30 minuti prima di utilizzarle e riuscirete […]

Confettura di pomodori verdi

La confettura di pomodori verdi è buonissima e molto facile da preparare. Ottima da servire con arrosti di carne, lessi ma anche nella preparazione di crostate. Preparatela in estate, quando i pomodori danno il massimo della loro sapidità e avrete per tutto l’inverno tanti barattoli di golosa confettura sempre pronta.

Una ricetta facile e veloce da preparare, un perfetto primo piatto della domenica che si può preparare in pochissimo tempo e anche anticipatamente. Conchiglioni al forno conditi con il gorgonzola dolce e radicchio sono l’ideale per chi ama i sapori decisi.

Tortilla spagnola di patate

La tortilla spagnola di patate, ottimo contorno da mangiare insieme a carni bianche oppure pesce, si può trasformare in un piatto unico se vogliamo arricchire l’interno con degli affettati, del formaggio, oppure aggiungendo peperoni arrostiti; piatto tipico spagnolo molto difuso in tutto il mondo, lo si trova anche farcito in mezzo come fosse una focaccia, […]

Cannoli salati ripieni

I cannoli salati ripieni sono facilissimi, velocissimi e potete farcirli in mille modi per renderli perfetti per ogni occasione, da cene informali con amici, a festine per bambini, a pranzi importanti per festività di ogni tipo. Nella ricetta troverete tantissime di idee su come farcirli.

Molto spesso le ricette nascono per caso, avendo soltanto una melanzana, mezza mozzarella con una irrefrenabile desiderio di qualcosa di gustoso preparare. Le mezzelune di melanzane possono essere sia fritte o cotte al forno. Noi abbiamo preferito la versione light con cottura la forno. Ideale da preparare come antipasto o buffet in piedi, per l’impiattamento […]

Insalata di tacchino o di pollo con melone e prosciutto

L’ insalata di tacchino o di pollo con melone e prosciutto è golosissima, facile da preparare e perfetta sia per pranzi e cene in famiglia che per gite fuori porta o picnic. Fresca e preparabile in anticipo, va benissimo anche utilizzando del pollo o del tacchino avanzati da altre preparazioni. Piace tanto anche ai bambini.

Un sofficissimo ciambellone alle ciliegie gluten free realizzato con il latte di riso ideale per chi è intollerante al lattosio. Morbido e goloso ideale da mangiare per la prima colazione o per la merenda. Per l’impiattamento abbiamo utilizzato il piatto tondo in foglie di palma,  la sua forma classica è adatta per qualsiasi occasione della Eco […]

Quante volte davanti ad un film ci viene voglia di stuzzicare qualcosa di buono e sfizioso? Di sicuro le prime cose che ci vengono in mente, in questi casi, sono patatine e popcorn. Giustamente… ma se io vi proponessi le verdure!? Si si, avete capito bene, proprio le verdure. Tra le mie preferite ci sono […]

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