Baccalà mantecato

Il baccalà mantecato è un ottima ricetta da servire come antipasto, anche per le giornate di festa; in Veneto si usa molto per le cene di fine anno e per il pranzo di Pasqua, è un piatto impegnativo nella fase di preparazione, ma che vi darà ottime soddisfazioni; veramente molto saporito, ideale da mangiare con […]

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La zucca con mele e patate un contorno che conquisterà tutta la famiglia, il dolciastro della zucca si sposa bene con l’acidulo della mela. La zucca con mele e patate si può anche trasformare in una sfiziosa frittata se ne avanza, cosa assai improbabile!

Biscotti salati al peperoncino

Questi biscotti salati al peperoncino sono davvero speciali: facili da preparare, gustosissimi e carini da vedere, vanno bene sia come sostituto del pane in tavola che come snack o, ancora, sono perfetti per accompagnare mousse e patè in occasione di cene con ospiti o durante buffet, happy hour e brunch.

MEZZELUNE-MELANZANA-GLUTEN-FREE-MOZZARELLA-evid-02

Molto spesso le ricette nascono per caso, avendo soltanto una melanzana, mezza mozzarella con una irrefrenabile desiderio di qualcosa di gustoso preparare. Le mezzelune di melanzane possono essere sia fritte o cotte al forno. Noi abbiamo preferito la versione light con cottura la forno. Ideale da preparare come antipasto o buffet in piedi, per l’impiattamento […]

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