Quante volte vi è capitato di vedere il lardo di Colonnata abbinato al pesce? Che siano gamberi, scampi o capesante, l’abbinamento può destare un po’ di curiosità… noi abbiamo provato e ne è uscita una vera golosità! La scelta della platessa è perfetta perchè  essendo un pesce magro e digeribile, è particolarmente adatto ad essere abbinato alla parte […]

I fiorellini di brisee sono dei gusci velocissimi e facilissimi da preparare, perfetti da riempire con creme e mousse salati e dolci. Carini da vedere, sono perfetti per buffet, antipasti, happy hour, brunch e in occasione di festività quali Natale, Capodanno, Pasqua, la festa della mamma o del papà, San Valentino, feste e pranzi con […]

Perfetta per preparare antipasti quali tartellette e crostatine salate o per realizzare golose torte e quiche salate, la ricetta della pasta frolla salata è facilissima, velocissima e utilizzabile in mille modi.

Frolla senza glutine e nocciolata fatta in casa.. light e sana.. Come resistere!?

La tortilla spagnola di patate, ottimo contorno da mangiare insieme a carni bianche oppure pesce, si può trasformare in un piatto unico se vogliamo arricchire l’interno con degli affettati, del formaggio, oppure aggiungendo peperoni arrostiti; piatto tipico spagnolo molto difuso in tutto il mondo, lo si trova anche farcito in mezzo come fosse una focaccia, […]

Lo zenzero candito, una vera prelibatezza, un piccolo pezzo ottimo come fine pasto per le sue proprietà digestive.

Una mia personale rivisitazione del classico gateau napoletano o gattò , un piatto a base di patate. Una ricetta facile da eseguire e potete servirlo sia come piatto unico e sia in mini porzioni come antipasto.  

Il plumcake alla zucca è facilissimo da preparare ed è l’ideale sia per la colazione che per una merenda, un dolce morbido, dolce e profumato.