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Oggi ho realizzato per voi una ricettina light e gustosa: filetti di merluzzo serviti su letto di patate e accompagnati da una crema di piselli, un secondo piatto sfizioso perfetto per grandi e piccini. I prodotti che ho utilizzato per realizzare questa ricetta li ho acquistati su bofrost*. I suoi prodotti surgelati non sono nuovi […]

Lumache in tempura una ricetta sfiziosa per un finger food diverso dal solito, facilissimi da preparare si preparano in pochi minuti. La ricetta è senza glutine dato che la tempura l’abbiamo realizzata con la farina di riso come la ricetta originale prevede solo acqua e farina di riso. Le Lumache di terra bio con guscio Helix […]

Il risotto alla salsiccia in cestino di parmigiano è un piatto facile da fare e di grande effetto. Facile, veloce e con pochissimi ingredienti prepararerete un primo piatto saporito e gustoso. Per questa ricetta abbiamo utilizzato il Riso Buono  La Mondina in collaborazione con Cibo et Vino Shop Stampa ricetta o salva il file PDF Risotto […]

I cioccolatini al profumo di zafferano sono una ricetta semplicissima da realizzare per un dopo cena goloso. Molti credono che realizzare i cioccolatini home made sia difficile o ci sia bisogno di strumenti  o stampi particolari. Per fare il guscio  di cioccolata abbiamo utilizzato i pirottini di carta dimensione 2.5 cm   che si utilizzano per fare […]

La torta salata radicchio e primo sale ottime da preparare in ogni stagione e l’ideale se si ha poco tempo per cucinare. Ottime da preparare anche per una cena con amici da presentare come antipasto. Il primo sale che abbiamo utilizzato e realizzato con latte di bufala del Caseificio Franzese. Ricetta in collaborazione con il Caseificio […]

Direttamente dalla Sicilia è arrivata la collaborazione con l’azienda Oro Rosso degli Iblei, specialisti nella produzione dello Zafferano a Stimmi. La conferma dell’eccellenza del prodotto si sono avute dalle analisi effettuate dall’Università degli Studi dell’Aquila – Dipartimento di Scienze Fisiche e Chimiche, che hanno valutato lo zafferano prodotto dall’azienda Oro Rosso degli Iblei di prima categoria,  superando per più […]

Hamburger vegetariano una ricetta facile ed anche un modo per far mangiare le verdure a grandi e piccini in modo diverso e soprattutto gustoso. Per questa ricetta abbiamo usato il Caciocavallo  del Caseificio Franzese Ricetta realizzata in collaborazione con Caseificio Franzese Stampa ricetta o salva il file PDF Hamburger vegetariano Piatto Hamburger vegetariano Cucina Piatto unico, […]

Un classico piatto da preparare per pranzi della domenica o durante le festività. Le crepes con spinaci e ricotta di bufala un piatto facile da preparare sono una valida alternativa alle lasagne o i cannelloni, il successo sarà assicurato. La ricotta di bufala che abbiamo utilizzato nella ricetta è del Caseificio Franzese   Ricetta in […]

Un classico della tradizione napoletana i taralli sugna e pepe  (o ‘nzogna e pepe) sono dei biscotti salati che potete sgranocchiare accompagnata da un’ottima birra per un aperitivo gustoso e saporito. Per la Farina abbiamo utilizzato è la Semola macinata a Pietra di grano duro di Etrusca che abbiamo avuto la possibilità di provare grazie alla […]

Una ricetta che è nata per la rivisitazione del classico Ciambellone del Bar (qui trovate la ricetta) realizzata da Cris e max in cucina ed è stato amore a prima vista. Così è nata l’idea di questa rivisitazione con le mele e noci, un ciambellone morbido realizzato con il Fornetto Versilia perfetto per iniziare la giornata […]

Avete poco tempo per preparare un antipasto e non volete accendere il forno, le focaccine cotte in padella sono l’ideale anche perché non dovrete aspettare i tempi di lievitazione dato che abbiamo utilizzato il lievito istantaneo. Le nostre focaccine sono rese ancora più buone dalla farcitura della Scamorza di latte vaccino della Fattoria Lucciano fornito grazie […]

Avete mai pensato di fare un dolce con la Mozzarella di Bufala Dop? Noi si e abbiamo preparato la Bufala Cake, una cheesecake dolce perfetta in ogni occasione dal fine pasto ad una cena con amici ma anche per feste di compleanno. Per questa ricetta abbiamo avuto l’opportunità di utilizzare come base per la ricetta, la […]

Una nuova collaborazione in casa Foodici, sono arrivati una carico di latticini dal Caseificio Franzese, produttori di Mozzarella di Bufala Campana DOP.  L’azienda con 30 anni di esperienza ha sempre dato molta importanza a tutte le fasi di lavorazione, al benessere degli animali con particolare attenzione alla loro salute con test specifici per garantire al consumatore finale non […]

Un dolce che ha origini tedesche o perlomeno noi l’abbiamo mangiato solo lì, la frittata dolce alle prugne è perfetta per una merenda dolce o un brunch domenicale. Le uova che abbiamo utilizzato sono biologiche della Fattoria Cupidi che sono in vendita nello  shop Cibo et Vino Shop.   Stampa ricetta o salva il file PDF […]

Il Lattacciolo marchigiano è un dolce storico marchigiano, un dessert al cucchiaio che si preparava soprattutto nelle province maceratesi e ascolane che ha origine medioevale. Scrive Oreste Marcoaldi illustre personaggio fabrianese “Lattaruolo. E’ un piatto dolce che si dona al padrone dai propri contadini in occasione di loro matrimonio, anzi dopo 8 giorni dalle nozze”.  Il […]

La piadina è una base ottima per poter realizzare moltissime ricette, vi proponiamo una versione sfiziosa con il pesto, mozzarella, pomodoro e prosciutto, ideale per chi deve preparare una cena veloce. La piadina utilizzata è dell’azienda romagnola L’Angolo della Piada, realizzate in farina di Kamut. Ricetta realizzata in collaborazione con L’Angolo della Piada Stampa ricetta o […]

Siamo felici di annunciarvi una nuova collaborazione per Foodici con lo store on line Cibo et Vino Shop, specializzato nella vendita di prodotti realizzati da piccole cooperative alimentari o piccole aziende a conduzione familiare, con l’obiettivo da parte dei titolari, Diego e Valeria, di proporre prodotti dell’eccellenza italiana. Cibo et Vino Shop è sempre alla […]

Una ricetta gustosa e sfiziosa, la piadina salsiccia e cipolle sono un piatto unico da preparare per una cena veloce  La piadina utilizzata sono dell’azienda romagnola L’Angolo della Piada, realizzate in farina di Kamut. Ricetta in collaborazione con L’Angolo della Piada Stampa ricetta o salva il file PDF Piadina di Kamut con salsiccia e cipolla Piatto […]

Una primo piatto sfizioso e particolare, Rigatoni con fichi e speck una ricetta facilissima e si realizza in pochissimo tempo. Ideale per quando si hanno ospiti inattesi.. rimarranno stupiti dalla delicatezza di questa ricetta e dal suo abbinamento dolce salato. I Rigatoni che abbiamo utilizzato sono del pastificio campano Casa Buratti che ha reso questo […]

Ciao a tutti oggi vi parliamo della nuova arrivata in casa Foodici, l’AFFETTATRICE SEMIPROFESSIONALE della  Spice PAPRIKA 275 semiautomatica a gravità. Del prodotto Spice ve ne abbiamo già parlato, in particolar modo della bellissima Impastatrice Planetaria Emilia e del Fornetto elettrico HanaNero 40 l, prodotti ottimi e con un eccellente rapporto qualità prezzo. La maggioranza degli […]