Il danubio è un dolce soffice che tutti conosciamo ed amiamo. Un danubio salato di patate di carciofi e formaggio, 
quindi, non potrà che farvi riscuotere un grandissimo successo.
Un lievitato rustico, molto facile nella sua preparazione, formato da tante palline farcite al loro interno, reso ancora più originale dato che nell‘impasto è presente la patata; è inoltre molto versatile dato che potrete farcirlo in base alle vostre preferenze.
Il Danubio salato è una ricetta originaria napoletana che si preparava durante le festività pasquali, ma che ormai si prepara anche tutto l’anno.
La sua forma molto particolare lo rende anche molto bello nella sua presentazione e sofficissimo. Un rustico perfetto da preparare per buffet, feste di compleanno o semplicemente una cena informale con amici e parenti.
Una ricetta che prevede dei tempi di lievitazione lunghi che serviranno a gonfiare le palline.
Prepariamo insieme il Danubio salato con patate.
| Tempo di preparazione | 45 minuti |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Tempo Passivo | 5 ore |
| Porzioni |
palline
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- 250 g patate
- 350 g di di farina 0
- 10 g lievito di birra
- 50 g uovo
- 10 g olio evo
- 5 g sale
- 40 g Asiago
- 50 g carciofini sott'olio
- 1 tuorlo
- 10 g latte
- q.b. semi di lino e e semi di sesamo
- q.b. olio evo
Ingredienti
Impasto base
Farcitura
Per guarnire
Per lo stampo
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