Avete poco tempo per preparare un antipasto e non volete accendere il forno, le focaccine cotte in padella sono l’ideale anche perché non dovrete aspettare i tempi di lievitazione dato che abbiamo utilizzato il lievito istantaneo.
Le nostre focaccine sono rese ancora più buone dalla farcitura della Scamorza di latte vaccino della Fattoria Lucciano fornito grazie alla collaborazione con Cibo et Vino Shop.
| Tempo di preparazione | 25 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni |
porzioni
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Ingredienti
- 250 g farina
- 120 ml acqua
- 25 ml olio di semi
- 1/2 bustina lievito istantaneo
- 1 cucchiaino sale
- 1 pizzico zucchero
- 70 g prosciutto cotto
- 100 g scamorza
Ingredienti
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Istruzioni
- In una ciotola mettete la farina con lo zucchero del lievito istantaneo e un cucchiaino di sale. Formate un buco al centro e aggiungeteci olio e l'acqua. Ora impastate con la planetaria o a mano fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Stendete il panetto ottenuto in un piano infarinato e ricavate dei cerchi con l'aiuto di un coppa pasta o un bicchiere. Farcite la metà dei cerchietti con la scamorza e il prosciutto cotto e chiudeteli poi con la metà dei restanti, sigillando bene i bordi. Ungete leggermente una padella antiaderente e cuocete le focaccine per 4 minuti circa per lato ad una fiamma dolce.
Recipe Notes
Alla prossima con una nuova ricetta!!!
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