Un primo piatto gustoso e facile da realizzare, le mezze maniche con zucchine, speck e zafferano sono un classico piatto dell’ultimo minuto molto sfizioso.
Lo zafferano Aquila che abbiamo utilizzato è dell’azienda Ariosto, un prodotto di primissima qualità che renderà il vostro piatto di un bellissimo colore giallo intenso questo perchè il prodotto è ottenuto dalla macinazione dei pistilli del Crocus sativus linnoeus (zafferano).
Ricetta in collaborazione con Ariosto
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 320 g di mezze maniche o qualsiasi pasti corta
- 2 zucchine
- 80 g di speck tagliato a pezzettini
- 1 bustina di zafferano Aquila
- q.b. sale e olio evo
Ingredienti
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Istruzioni
- In una pentola mettete l'acqua per la pasta, intanto che aspettate preparate il condimento. Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele in una padella con uno spicchio d'aglio e dell'olio. in un bicchiere colmo d'acqua sciogliete lo zafferano. Lasciatele appassire aggiungendo ogni tanto l'acqua con lo zafferano e cuoceteli per almeno 10 minuti fino a farli appassire. Nel frattempo tagliate lo speck a dadini e fateli cuocere per alcuni minuti insieme alle zucchine. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e mescolate facendo amalgamare gli ingredienti. Portate in tavola e se vi piace potete aggiungere una spolverata di parmigiano.
Recipe Notes
Mezze maniche speck, zucchine e zafferano
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Buon Appetito!!
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