Una ricetta gustosa e sfiziosa, la piadina salsiccia e cipolle sono un piatto unico da preparare per una cena veloce
La piadina utilizzata sono dell’azienda romagnola L’Angolo della Piada, realizzate in farina di Kamut.
Ricetta in collaborazione con L’Angolo della Piada
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 2 piadine di Kamut Noi abbiamo utilizzato L'Angolo della Piada
- 2 cipolle di tropea
- 2 salsicce lunghe
- q,b, olio evo e sale
- 1 bicchiere di vino rosso
- q.b. semi di finocchio
Ingredienti
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Istruzioni
- Per realizzare la farcitura della Piadina di Kamut dovete innanzitutto affettatele finemente. In una padella antiaderente aggiungete olio evo, un cucchiaio, e fate cuocere finché non saranno appassite le cipolle e a piacere potete aggiungere del sale. Sfumate le cipolle con del vino rosso e lasciatelo evaporare. Cuocete le cipolle finché non saranno morbide, nel caso si asciugassero durante la cottura aggiungete dell'acqua. Scolate le cipolle per almeno dieci minuti aiutandovi con una forchetta. Incidete le salsicce nel senso della lunghezza, apritele, togliete il loro budello e infine appiattile. Scaldate per alcuni minuti la piastra in ghisa, e quando sarà molto calda mettete delle salsicce e se vi piace potete aggiungerci dei semi di finocchio. Cuocete uniformemente su entrambi i lati fino a quando saranno cotte. Scottate in una padella calde le piadine, 2 minuti per lato. Durante la cottura per evitare che si creino delle bolle, bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Farcite la piadina aggiungendo uno strato di cipolle e sopra una salsiccia tagliate in 4. Servitela calda.
Recipe Notes
Piadina di Kamut con salsiccia e cipolle di Tropea
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Buon Appetito!!
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