Il plumcake alla zucca è facilissimo da preparare ed è l’ideale sia per la colazione che per una merenda, un dolce morbido, dolce e profumato.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 250 g di polpa di zucca a pezzi
- 250 g farina
- 150 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 70 g burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 pizzico sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Tagliate a pezzetti la zucca e disponetela in una placca da forno foderata con della carta forno e cuocetela al forno finché non sarà tenera. Lasciatela poi raffreddare. Intanto che la zucca cuoce frullate l'uovo con lo zucchero, il baccello di vanillina e il sale, fino che otterrete una composto cremoso. Aggiungete il latte e la zucca, frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro sciolto a bagno maria e la farina con il lievito setacciato. Amalgamate bene il tutto con il mixer o la planetaria. Imburrate, infarinate uno stampo da plumcake e versateci il composto. Prima di mettere in forno spolverizzate con alcune gocce di cioccolato in superficie. Mettete in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.
Recipe Notes
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Buon Appetito!!
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