zuppe, minestre e vellutate

Zuppetta di orzo e legumi, pomodorini e timo fresco

Un piatto ispirato dalla tradizionale pasta e fagioli per questa zuppetta che vede l’orzo protagonista, insieme a fagioli borlotti e ceci e a freschi pomodori datterini. I legumi, oltre a regalare un pieno di salute, si sposano benissimo all’orzo e gli conferiscono una cremosità deliziosa. I pomodorini donano invece quella punta di acidità che ben bilancia gli altri ingredienti. Il piatto è […]

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La ricetta di questa zuppa, in realtà è molto semplice, richiede solo dei tempi di ammollo ma alla fine seduti a tavola ci godiamo tutto il suo sapore, i suoi colori ed il calore di famiglia e se la preparate in una pentola a pressione i tempi si accorciano, provatela anche voi!! Stampa ricetta o salva […]

Canederli al formaggio

Buonissimi, facilissimi, economici perchè si preparano col pane raffermo, i canederli al formaggio sono perfetti sia per cene in famiglia che in occasione di ospiti alla vostra tavola. Ricetta vegetariana del Trentino Alto Adige. Stampa ricetta o salva il file PDF Canederli al formaggio Piatto Canederli al formaggio Cucina Italian, Primi piatti, ricetta Tempo di […]

Caciucc di ceci

Il caciucc di ceci, ottima ricetta regionale invernale, viene servita anche come primo piatto saporito magari con un  pò del suo liquido di cottura, oppure in versione più asciutta, insieme a del pane casereccio tostato,  diventa un secondo piatto vegetariano -vegano, io ve lo consiglio, soprattutto se avete bambini che non vogliono mangiare la carne, […]

Fregola con brodo vegetale

La fregola con brodo vegetale, un primo piatto gustoso e e leggero Stampa ricetta o salva il file PDF Fregola con brodo vegetale Piatto Fregola con brodo vegetale Cucina Italian, Primi piatti, ricetta Tempo di preparazione 70 minuti Tempo di cottura 12 minuti Porzioni persone Ingredienti 280 g di fregola2 l di acqua1 cipolla bionda […]

Vellutata di barbabietola con briciole di feta

La vellutata di barbabietola con briciole di feta è un primo piatto facile, veloce e molto saporito. Ricetta vegetariana e adatta anche ai bambini.     Stampa ricetta o salva il file PDF Vellutata di barbabietola con briciole di feta Piatto Vellutata di barbabietola con briciole di feta Cucina Italian, Primi piatti, ricetta Tempo di […]

Vellutata di carote al profumo di prezzemolo

Primo piatto veloce e facile da preparare, la vellutata di carote al profumo di prezzemolo è molto buona oltre che bella da vedere perchè tutta colorata. Ottima nelle fredde sere autunnali e invernali, piacerà anche ai bambini. Stampa ricetta o salva il file PDF Vellutata di carote al profumo di prezzemolo Piatto Vellutata di carote […]

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