Un dolce che ha origini tedesche o perlomeno noi l’abbiamo mangiato solo lì, la frittata dolce alle prugne è perfetta per una merenda dolce o un brunch domenicale.
Le uova che abbiamo utilizzato sono biologiche della Fattoria Cupidi che sono in vendita nello shop Cibo et Vino Shop.
Frittata dolce alle prugne
Ingredienti
- 4 uova Noi abbiamo utilizzato le uova biologiche della Fattoria Cupidi
- 1 cucchiaio di zucchero se
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai latte
- q.b. cannella
- 1 pizzico sale
- 3 prugne
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- q.b. burro
Istruzioni
- In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, dopo alcuni minuti aggiungete la farina, il latte e la cannella e un cucchiaio di zucchero semolato. In una padella antiaderente sciogliete una noce di burro e aggiungete le uova e lasciatele cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, coprendo la padella con un coperchio. intanto che la frittata cuoce lavate e tagliate le prugne a fettine sottili. Trascorso il tempo girate la frittata con l'aiuto di un piatto e appena avete fatto scivolare la frittata sulla padella aggiungete in superficie le prugne e lo zucchero semolato. Fate cuocere alcuni minuti con il coperchio e poi lasciate riposare alcuni minuti a fuoco spento.
Note
Frittata dolce alle prugne
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Buon Appetito!!